Rekomendasi Makanan Khas Lebaran di Tahun 2023

Lebaran merupakan momen yang sangat ditunggu- tunggu oleh umat Muslim di segala dunia. Tidak hanya selaku momen perayaan, lebaran pula identik dengan hidangan lezat serta kaya rempah yang disajikan di meja makan. Berikut ini merupakan sebagian santapan khas lebaran yang dapat Kamu coba di rumah.

Rekomendasi Makanan Khas Lebaran di Tahun 2023

Ketupat

Ketupat merupakan hidangan khas lebaran yang dibuat dari nasi yang dikemas dalam anyaman daun kelapa muda. Ketupat umumnya disajikan dengan opor ayam ataupun rendang. Berikut ini merupakan langkah- langkah buat membuat ketupat:

Bahan- bahan: beras, daun kelapa muda, air.

Mencuci beras hingga bersih serta rendam sepanjang kurang lebih 1 jam.

Mencuci daun kelapa muda serta potong jadi sebagian bagian.

Ambil 2- 3 lembar daun kelapa serta buat segi 4 sama kaki.

Masukkan beras ke dalam segi 4 daun kelapa sampai 3/ 4 penuh.

Rapatkan segi 4 daun kelapa serta jalin dengan tali ataupun anyaman bambu.

Rebus ketupat dalam air sepanjang 2- 3 jam sampai matang.

Angkat serta sediakan.

Opor Ayam

Opor ayam merupakan hidangan khas lebaran yang dibuat dari daging ayam yang dimasak dalam kuah santan kental yang kaya rempah. Berikut ini merupakan langkah- langkah buat membuat opor ayam:

Bahan- bahan: ayam, santan, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, garam, gula, serta minyak goreng.

Potong ayam jadi sebagian bagian.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serta lengkuas.

Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu serta aduk sampai ayam berganti warna.

Tuang santan serta tambahkan garam, gula, serta bumbu yang lain.

Masak sampai kuah santan mengental serta ayam empuk.

Angkat serta sediakan dengan ketupat ataupun nasi.

Rendang

Rendang merupakan hidangan khas lebaran yang dibuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah santan kental yang kaya rempah. Berikut ini merupakan langkah- langkah buat membuat rendang:

Bahan- bahan:

1 kilogram daging sapi, potong- potong

1 liter santan kelapa kental

3 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun kunyit, iris tipis

2 lembar daun salam

2 ruas lengkuas, memarkan

2 ruas jahe, memarkan

2 sdm kerisik( kelapa parut sangrai)

2 sdm gula merah, sisir

3 sdm minyak goreng

Air secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu halus:

12 buah cabe merah

8 buah cabe rawit( bila suka pedas)

10 buah bawang merah

6 siung bawang putih

2 ruas kunyit

2 ruas jahe

2 sdt ketumbar

1 sdt merica

1 sdt jintan

1 sdt pala

Metode membuat:

Panaskan minyak goreng dalam wajan ataupun panci dengan api lagi.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, lengkuas, serta jahe sampai harum.

Masukkan daging sapi serta aduk sampai rata dengan bumbu.

Tambahkan air seperlunya, kemudian masak dengan api kecil sampai air menurun.

Tambahkan santan kelapa kental serta aduk sampai rata.

Tambahkan kerisik serta gula merah, kemudian aduk kembali.

Masak sampai daging empuk serta kuah menyerap ke dalam daging.

Bila butuh, tambahkan garam seperlunya.

Angkat serta sediakan.

Panduan:

Supaya rendang lebih lezat, pakai daging sapi yang berlemak.

Masak rendang dengan api kecil supaya kuah tidak kilat menurun serta bumbu menyerap ke dalam daging.

Simpan rendang dalam kulkas serta hangatkan kembali saat sebelum disajikan supaya rasanya lebih lezat.

Lontong sayur 

Lontong sayur merupakan santapan khas Indonesia yang dibuat dari nasi ketan yang dibungkus dalam daun pisang serta disajikan bersama dengan sayur lodeh ataupun gulai.

Berikut ini merupakan formula metode membuat lontong sayur:

Bahan- bahan:

500 gr beras ketan

Daun pisang seperlunya buat membungkus

Air secukupnya

Bahan buat kuah sayur:

500 ml santan kelapa

300 gr labu siam, potong kotak kecil

100 gr kacang panjang, potong- potong

50 gr tauge, buang akarnya

2 buah cabai merah, iris tipis

3 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 ruas jahe, memarkan

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

Garam secukupnya

Kaldu ayam bubuk secukupnya

Minyak goreng seperlunya buat menumis

Metode membuat:

Mencuci beras ketan sampai bersih, rendam dalam air sepanjang kurang lebih 3- 4 jam.

Tiriskan beras ketan serta masukkan ke dalam daun pisang yang sudah dibangun jadi segitiga. Rapatkan daun pisang serta ikat dengan benang supaya lontong tidak rusak.

Rebus air dalam panci sampai mendidih. Sehabis air mendidih, masukkan lontong yang sudah dibungkus daun pisang tadi ke dalam panci serta rebus sepanjang kurang lebih 2 jam.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, serta serai sampai harum.

Masukkan cabai merah, labu siam, serta kacang panjang ke dalam wajan, aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan santan kelapa serta aduk rata. Masak sampai sayur- mayur empuk.

Tambahkan tauge serta masak sebentar sampai tauge matang.

Tambahkan garam serta kaldu ayam bubuk seperlunya cocok selera.

Siapkan lontong yang sudah matang serta iris jadi sebagian bagian.

Sediakan lontong bersama dengan kuah sayur yang sudah matang.

Panduan:

Pakai daun pisang yang masih fresh serta bersih buat membungkus lontong supaya aroma daun pisang bisa meresap ke dalam lontong.

Jangan sangat kencang membungkus lontong dengan daun pisang, supaya nasi ketan dalam lontong tidak sangat padat serta matang secara menyeluruh.

Kamu dapat meningkatkan daging ayam ataupun suwiran daging sapi selaku aksesoris pada kuah sayur.

Opak

Opak merupakan santapan ringan yang dibuat dari singkong yang diiris tipis serta setelah itu dikeringkan. Opak umumnya disajikan bersama dengan sambal ataupun saus kacang selaku kemilan ataupun oleh- oleh.

Opak merupakan santapan tradisional yang dibuat dari beras ketan yang diolah sampai jadi keripik yang renyah. Berikut merupakan metode membuat opak:

Bahan- bahan:

500 gr beras ketan

Air secukupnya

Daun pisang secukupnya

Perlengkapan:

Panci ataupun rice cooker

Blender ataupun food processor

Loyang ataupun wajan datar

Kain bersih

Metode membuat:

Mencuci beras ketan sampai bersih, setelah itu rendam dalam air sepanjang kurang lebih 4 jam.

Sehabis beras ketan direndam, tiriskan serta masukkan ke dalam blender ataupun food processor.

Tambahkan air seperlunya serta blender sampai beras ketan halus serta lembut.

Siapkan loyang ataupun wajan datar, olesi permukaannya dengan minyak supaya adonan tidak lengket.

Ambil satu sendok sayur adonan beras ketan serta ratakan di atas loyang ataupun wajan datar. Jalani sampai adonan habis.

Panaskan loyang ataupun wajan datar di atas kompor dengan api kecil. Tunggu sampai opak membeku serta nampak kering.

Balik opak serta panggang sisi kebalikannya sampai kering serta renyah.

Sehabis berakhir, angkat opak serta letakkan di atas kain bersih buat meresap kelembapan.

Bungkus opak dalam daun pisang buat membagikan aroma serta cita rasa yang khas.

Opak siap disajikan selaku kemilan ataupun aksesoris pada hidangan yang lain.

Panduan:

Yakinkan beras ketan yang digunakan dalam keadaan fresh serta bersih.

Jangan sangat tipis ataupun sangat tebal dikala membuat opak, sebab opak yang sangat tipis dapat gampang rusak serta opak yang sangat tebal hendak susah matang secara menyeluruh.

Kamu dapat meningkatkan bumbu semacam garam ataupun bumbu buat membagikan cita rasa yang lebih variatif pada opak.

Perayaan Lebaran juga menjadi ajang untuk mengingat kesalahan sendiri dan kesalahan apa yang telah dibuat ke orang lain. Selain mempererat hubungan dengan orang-orang terdekat, momen Lebaran juga dapat dimanfaatkan untuk kita agar lebih dekat dengan Allah SWT, dan meningkatkan kualitas hidup sebagai seorang Muslim.

Dalam kesempatan yang berharga ini, mari kita sambut perayaan Lebaran dengan hati yang gembira dan jiwa yang penuh dengan kebaikan. Semoga momen ini membawa kebahagiaan, kedamaian, serta berkah dan rahmat dari Allah SWT bagi kita semua. Eid Mubarak! Minal Aidin walfaidzin . mohon maaf lahir dan bathin.

Bagikan Artikel ini